تعيش الغزلان البرية بحرية في المرتفعات الاسكتلندية النائية. يرعون بشكل طبيعي على الخلنج والأعشاب وثمار الغابات ، ويتم حصادهم بشكل إنساني كجزء من الحياة البرية البيئية وإدارة الأراضي.

هذا يجعل لحم الغزال البري الاسكتلندي مثالا ممتازا على الطيب – اللحوم ليست قانونية فحسب ، بل هي أيضا صحية وأخلاقية ولذيذة.